こんにちは。
今回は、ホットクックでつくる「じゃがいものポタージュ」の作り方をご紹介します。
材料は「じゃがいも」「たまねぎ」「牛乳」「コンソメ」「塩」のみ！！
作業時間は約５分です！！（頑張れば）
ホットクックを使えば、簡単に、しかもお店で味わえるようなポタージュスープを作ることができますよ。
絶品です！
ちなみに今回、牛乳を半分だけ豆乳に代えた健康志向のポタージュにしてみました！
それでは、さっそく作り方を見ていきましょう。
【作り方】じゃがいものポタージュスープ
４人前を目安につくります。
次のようなやや小さめのスープ皿だと6杯分ぐらいできます。
▲このスープ皿に6杯分をつくります
【材料】
４人前
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 100㎖
- 豆乳 100㎖
- 水 200㎖
- コンソメ 小さじ１弱
- 塩少々
これだけです！
▲じゃがいもポタージュの材料
通常は牛乳200㎖ですが、今回は牛乳100㎖・豆乳100㎖にしてみました。
（追記）牛乳200㎖も試してみましたが、牛乳の甘みが出ておいしいです！
豆乳は無調整のものを使用します。
▲豆乳をミックス！
【調理方法】
材料を切って、ホットクックに入れ、ボタンを押すだけです！
１．材料を切る
- じゃがいも → １〜2cmくらいの大きさに切る
- たまねぎ → 横薄切りにする
【じゃがいも】
▲じゃがいもは2cmの角切りに
【たまねぎ】
たまねぎは、加熱してで溶けるように、繊維が分断される方向に薄めに切りましょう。
▲たまねぎは横薄切り
このくらいの太さなら、ホットクックで調理するとほぼどろどろに溶けてくれます。
２．材料をホットクックの内鍋に入れる
次に、ホットクックの内鍋に、切ったじゃがいもと玉ねぎ、水200㎖、コンソメ小さじ１弱、塩少々を入れます。
今回はコンソメも入れるので、塩は１〜２つまみで大丈夫です！
経済評論家である勝間和代さんが推奨する「全体量の0.6％の塩を入れる」だと、今回のじゃがいもポタージュスープの場合味が濃くなりすぎます。
実は「塩を１つまみ入れてあとで調整しよう」と思っていたのですが、調整の必要はありませんでした。充分に味がついています。
塩だけも試してみましたが、子どもはコンソメを入れた方が好みでした。
▲材料をホットクックの内鍋に入れる
ただし、かぼちゃのポタージュはコンソメなしでも「ホテル」で味わうような味になりました
【絶品】ホットクックでつくる「かぼちゃのポタージュスープ」はホテルの味！
牛乳はまだ入れません！
牛乳と豆乳は約３５分後にホットクックに呼ばれてから入れましょう。
３．まぜ技ユニットをセットし調理スタート
まぜ技ユニットをセットして、調理をスタートします。
メニューを選ぶ
→ メニュー番号で探す
→ No.０１１（じゃがいものポタージュ）
→ 調理を開始する → スタート
調理時間は約４０分です。
ボタンを押したらあとは「ほっとく」だけ。
簡単です！
この間、メインの料理を作ったり、洗い物をして時間を有効に使うことが可能です。
４．牛乳と豆乳を追加
調理を開始して約３５分後くらいに、追加の具材をいれてるように、ホットクックに呼ばれます。
ホットクックに呼ばれたら、牛乳と豆乳を追加します！
牛乳と豆乳を追加したら、残り約５分で出来上がります。
ホットクックでつくったじゃがいものポタージュは濃厚でおいしい！
できあがりです！
▲じゃがいもポタージュの出来上がり
やや水分量が少なめに感じました。ドロッとした感じです。
「かぼちゃのポタージュ」のときと比べると、具材はほとんど溶けていました。
▲濃厚でおいしいじゃがいものポタージュ
やや濃いめですが、濃厚でコクのあるおいしい「じゃがいものポタージュスープ」ができあがりました。
子供たちもおいしそうに食べてくれました！
じゃがいものポタージュをつくるときの注意点
・玉ねぎは横薄切り
・コンソメを入れるなら塩は１〜２つまみでOK
・牛乳や豆乳は後から入れる
玉ねぎはしっかりと溶けるように、繊維を切る方向に薄くスライスしましょう。
また、コンソメは結構味が濃いので、コンソメを入れる場合、味を引き締める塩は１〜２つまみ程度で十分です。我が家は１つまみ。
牛乳（豆乳）はホットクックに「食材を追加してください」と呼ばれてから入れましょう。
最初から牛乳（豆乳）を入れると風味がそこなわれてしまいます。
まとめ
今回はホットクックでつくる「じゃがいものポタージュ」の作り方をご紹介しました。
ホットクックで作るじゃがいものポタージュはとてもおすすめです！
我が家でも結構な割合でつくっています。っs
ホットクックを使えば、手軽に作ることができて、おいしくできるので最高ですね！
しかも実質の作業時間は５分（頑張れば）
ホットクックが温度管理をしっかりとしてくれるおかげで、具材の味がしっかりと活かされている感じがします。
簡単で手軽に利用できるホットクック。
すばらしいです！
ぜひみなさんもチャレンジしてみてください。
今回は以上です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
